Ziel eines Forschungsprojektes der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V zum Thema „ Vollgutpasteurisation karbonisierter Erfrischungsgetränke in PET-Flaschen" ist es, verschiedene Flaschen-/ Verschluss-Systeme auf ihre Pasteurisationstauglichkeit zu testen. Den Ausgangspunkt zu einer fundierten Beurteilung der Pasteurisationstauglichkeit liefern die Ergebnisse von ersten Untersuchungen, die in diesem Artikel aufgezeigt und diskutiert werden.
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