Vom 20. bis 22. Februar und vom 26. bis 28. Februar fand das Technologische Seminar des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie (BGT) der TU München-Weihenstephan, Freising, statt. Ein umfangreiches und anspruchsvolles Programm erwartete die Teilnehmer, unterteilt in Themenblöcke zur Qualitätssicherung, Sensorik, Analytik und Produktentwicklung sowie zu Abfülltechnik und Mikrobiologie und Fermentationstechnologie. Die Leistungsschau in der Getränketechnologie des Wissenschaftsstandorts Weihenstephan war mit Sicherheit keine leichte Kost, zeigte aber auch zahlreiche Themen auf, die uns in den nächsten Jahren beschäftigen werden.
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