Hard Seltzer: Niete oder Volltreffer für deutsche Brauer?

摘要

IN DEN LETZTEN JAHREN schwapp ten viele Getränke-Innovationen, nicht zuletzt beim Craft Bier, aus den USA nach Europa hinüber. Wobei einige Trends (z.B. Sauerbiere) in Europa erst einmal (fast) vergessen werden mussten, um aus dem „Land der unbegrenzten Möglichkeiten" reimportiert zu werden. Ganz anders verhält es sich mit Hard Seltzer. einer wirklich originär amerikanischen Erfindung, die seit einigen Jahren dort ständig neue Verkaufs- und Umsatzrekorde produziert. Zwar hatte bereits 1993 die Coors Brauerei mit Zima ein farbloses Bier auf den Markt gebracht, die Zeit war jedoch noch nicht reif für solcherlei Eskapaden. Es dauerte zwanzig weitere Jahre, dann erblickte in Boston die Marke Spiked Seltzer das Licht der Welt. Von da an ging es nur noch aufwärts.