Eignung verschiedener Membranen zur Wasserionisierung

摘要

In dieser Arbeit wurde ein seit 1965 bestehendes Patent aufgegriffen, um das Verfahren zu optimieren und mithilfe einer Elektrolysezelle basisches Was- ser für die Hopfenisomerisie-rung herzustellen. Hauptaugenmerk dieser Arbeit lag daher in erster Linie auf dem Aufbau einer geeigneten Anlage im technischen Kleinmaßstab. Neben dem Entwurf technischer Zeichnungen sowie der Organisation sämtlicher notwendiger technischer Geräte wurden drei unterschiedliche Membranen auf ihre Eignung für die Kleinanlage getestet. Abschließend wurde untersucht, welche Membran und welche Temperatur für die elektrolytische Ionisierung von Wasser geeignet sind. Des Weiteren wurde die dabei hergestellte Base in Hopfenkochversuchen verwendet, um Aussagen über die Ausbeutesteigerung zu treffen.