Fassbier 2018: beliebt, aber weiterhin mit fallenderTendenz

摘要

AN DIESEM ERGEBNIS hatte natürlich der Super-Sommer 2018 großen Anteil, denn er sorgte unter anderem für eine sehr gut besuchte Außengastronomie. Ebenso könnte man sagen, dass angesichts der außergewöhnlich langen, warmen Periode die Ergebnisse hätten noch besser ausfallen können. Mehr alte Menschen, ein steigendes Ge-sundheitsbcwusstsein und ein reduzierter Alkoholkonsum sorgen ohnehin für einen weiterhin rückläufigen Biermarkt. Darüber hinaus werden die neuen, vielversprechenden'und auch hochpreisigen Biere - also Alkoholfreie, Craft Biere oder Spezialitäten - meist in der Flasche angeboten. Auch das Weißbier, das längst ganz Deutschland erobert hat, gibt es zumindest außerhalb der bayrischen Landesgrenzen größtenteils in der Flasche, und das auch in der Gastronomie. Mittlerweile etabliert sich sogar die „Flasche to go" und damit der lockere Biergenuss unterwegs. Somit rechnet man damit, dass die Fassbiermenge 2019 überproportional zurückgehen wird.