Erste französische Biersommeliers

摘要

Die Internationalisierung der weltweiten Biersommelier-Aus-bildung nimmt laut einer Meldung der Doemens Academy ihren Lauf. Nach Deutschland. Osterreich. Schweiz. Italien, Niederlande, Spanien, Portugal, Argentinien, Brasilien, Chile. Mexiko. Japan und Korea ist Frankreich nun das vierzehnte Land, in dem die Ausbildung zum Biersommelier durch Repräsentanten der Doemens Akademie durchgeführt wird. Zehn Teilnehmer erhielten in Paris das begehrte Diplom als Biersommeliers und Biersom-melieres und stellten damit die ersten Absolventen dieser Ausbildung in Frankreich. Der Kurs wurde vom Doemens Partner Herve Loux nach mehrmonatiger intensiver Vorbereitung durchgeführt. Loux hat selbst die Bicrsommelier-Ausbildung bei Doemens absol-viert und gemeinsam mit seiner Kollegin Elisabeth Pierre den Bedarf zur Fortbildung im Bereich Biergenuss in Frankreich gesehen. In den zwei Kurswochen wurden nun die gleichen Inhalte wie bei der Ausbildung in Deutschland und Österreich vermittelt. Die Bierwelt in Frankreich hat sich in den letzten Jahren viel entwickelt: Der Großteil der Brauereien dort sind Klein- und Kleinstbrauereien, die einen immensen Beitrag zur Diversifizierung der nationalen Bierlandschaft leisten. Von Verkostungswettbewerben nur für französische Biere zu zunehmend verstärktem Einsatz von Bier als edlem Partner für Gourmetmenüs, gewinnt das Genussmittel Bier daher immer mehr an Bedeutung. Doemens freut sich sehr, Teil dieser spannenden Entwicklung in Frankreich sein zu dürfen.