Hofstetten setzt auf Hopfenseier

摘要

In Hofstetten wird seit Kurzem wieder ein Hopfenseier eingesetzt. Früher beinahe in jeder Brauerei in Verwendung, sind die Hopfenseier in den Brauereien durch die Verwendung von Hopfenpellets so gut wie nicht mehr zu finden. Aber gerade für hopfenaromatische Biere ist es wichtig, den Hopfen möglichst schonend zu verarbeiten, damit die wertvollen Hopfenöle und Aromastoffe nicht verloren gehen.