Renaissance des Aromahopfens

摘要

Wenn das Hopfenhandelshaus Joh. Barth & Sohn gemeinsam mit Braufactum (Radeberger Gruppe) die deutsche Craft-Beer-Gemeinde zu den Hopfentagen lädt, dann ist der Blick üblicherweise nach vorne gerichtet: Es geht um die Zukunft der Klein- und Kleinstbrauer. Denn diese stellen einen wachsenden Markt dar, speziell für die Hopfenwirtschaft. Schließlich sind großzügige Hopfengaben oft das entscheidende Differenzierungsmerkmal, mit dem ein Craft Beer erst zu einem Craft Beer wird und als solches auch von den Konsumenten (an-)erkannt wird.