Beim Thema Craft-Bier kommt man an den Vereinigten Staaten von Amerika nicht vorbei. Aus der Micro-Brew-Bewegung der 70er- und 80er-Jahre entstand über Jahre hinweg ein eigener Teilbereich der US-amerikanischen Braubranche. Nach Angaben der Brewers Association hatte Craft vergangenes Jahr einen Anteil von 12,7 Prozent am US-Biermarkt, bezogen auf die Ausstoßmenge. Die Craft-Bier-Bewegung streckte ihre Fühler aus und wurde „exportiert". In zahlreichen Ländern entstand oder entsteht eine Craft-Bewegung - oftmals mit einer ganz eigenen Definition was „Craft" überhaupt ist. Dabei wurde stets über den großen Teich geblickt und auf neue Trends geachtet. Das Marktforschungsinstitut Mintel fasst das in Zahlen: Im Jahr 2013 kamen 52 Prozent aller Craft-Bier-Produkteinführungen aus Nordamerika (v.a. aus den USA), aus Europa hingegen nur 29 Prozent.
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