机译:乳酸菌和益生元与藻酸盐-胡芦巴胶-刺槐豆胶基质的共包封:被包封的细菌在模拟胃肠道条件下和储存期间的活力
Myongji Univ, Ctr Nutraceut & Pharmaceut Mat, Yongin 17058, South Korea;
Mepco Schlenk Engn Coll, Dept Biotechnol, Sivakasi 626005, Tamil Nadu, India;
Chonnam Natl Univ, Dept Biotechnol, Yeosu 59626, South Korea;
Myongji Univ, Ctr Nutraceut & Pharmaceut Mat, Yongin 17058, South Korea|Myongji Univ, Dept Biol Sci, Coll Nat Sci, Yongin 17058, South Korea;
microencapsulation; extrusion; alginate; fenugreek gum; locust bean gum; probiotics; prebiotic; viability;
机译:改善乳酸菌活力在酸条件下采用农厂共同产物作为藻酸盐离子胶质凝胶基质共封装的益生菌
机译:益生菌与益生元的共包封对在体外酸性和胆盐条件下以及在酸奶中提高包封细菌生存力的影响
机译:评估模拟胃肠病症中乳酸菌的冷冻保护包封
机译:益生菌候选者的活性和可行性由乳酸菌和酵母分离的乳酸菌和酵母分离出来的禽畜胃肠道
机译:乳酸菌对某些胃肠道和病原菌的拮抗活性
机译:模拟的GIT条件下竹笋和土豆皮提取物的体外益生元对乳酸菌增殖的影响
机译:天然调味剂及储存条件对钠牛奶饮料中益生菌乳酸菌的物理化学性质及活力的影响