Verwertung von Gemüseabfällen - Vergleich der Kompostierung mit dem Verfahren der mikrobiellen Carbonisierung

摘要

In 17 Wochen dauernden Praxisversuchen wurden 2 unterschiedliche Verfahren (konventionelle Mietenkompostierung und mikrobielle Carbonisierung) zur Behandlung von Gemüseabfällen getestet. Neben der Frage nach dem für diesen Anwendungsfall besser geeigneten Verfahren interessierte auch der Einfluss von Zwiebeln auf Prozess- und Endproduktqualität. Ein Zwiebelanteil zwischen 0 und 22Vol-% hatte bei beiden Verfahren keine negativen Auswirkungen. Hinsichtlich Nährstoffgehalten und Pflanzenverträglichkeit wiesen beide Behandlungsverfahren gleiche Qualität auf. Die konventionelle Kompostmiete lieferte homogenen, krümeligen Kompost mit guter Stabilität (Atmungsaktivität AT_4<4 mg 0_2/gTM, Ammoniumstickstoff NH_4-N< 25 mg/kg TM). Bei der mikrobiellen Carbonisierung waren im sehr inhomogenen Endmaterial noch unabgebaute Karotten, Zwiebeln bzw. Pferdemist erkennbar. Das Material war deutlich weniger stabil (AT_4>5 bis 17mg 0_2/gTM, NH_4-N 30 bis 120mg/kg TM). Auch die Huminstoffbüdung war deutlich geringer verglichen mit dem herkömmlichen Kompostierungsverfahren. Das Endprodukt der mikrobiellen Carbonisierung kann nicht als Kompost im Sinne der Kompostverordnung (BGBl. II 292 2001) bezeichnet werden. Es handelt sich nicht wie in der Kompostverordnung gefordert um ein gesteuertes, aerobes Verfahren, die Hygienisierung kann verfahrensbedingt (es wird nicht umgesetzt) nicht garantiert werden. Bezüglich Methanemissionen wird auch die Forderung des Standes der Technik (es handelt sich um eine Richtlinie des BMLFUW) nach möglichst emissionsarmen Behandlungsverfahren deutlich verfehlt.%2 different techniques (conventional open windrow composting and microbial carbonisation) suitable for Converting vegetable residues into a fertilising product proper for agricul-tural use were tested. On the one hand it was of interest, which of the 2 techniques is advantageous for this type of material, and on the other hand, the effect of onions on processing and qual-ity of end-products were investigated. Onions with a share of 0 up to 22 Vol% did not show any negative effect. Under the aspects of nutrient contents and plant germination both techniques showed the same quality. The conventional composting trial showed higher homogeneity, more crumb structure and higher stability (respiration activity AT_4<4 mg 0_2/g DM, Ammonia nitrogen NH_4-N<25 mg/kg DM). By microbial carbonisation the end product still showed not degraded carrots, onions and horse manure, inhomogeneous composition, less stability (AT_4>5 to 17 mg 0_2/g DM, NH_4-N 30to 120mg/kg DM) and lower humification. Microbial carbonisation therefore cannot produce compost according to Austrian compost ordinance (BGBl. II 292 2001). The technique does not fulfil controlled aerobic process requirements as recommended by compost ordinance and sanitisation cannot be guaranteed because of missing turning events. Moreover, the requirement of the State of the art of composting (BMLFUW 2005)-processing with emissions as low as possible-cannot be fulfilled by microbial carbonisation technique.