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机译:酵母菌株影响赤霞珠葡萄酒中3-异丙基-2-甲氧基吡嗪的浓度和感官特征
Cool Climate Oenology and Viticulture Institute, Brock University, St. Catharines, Ontario, L2S 3AI Canada;
greenness; Harmonia axyridis; ladybug taint; MALE; methoxypyrazines; sensory evaluation; taint; wine; wine flavour; yeast metabolites;
机译:自发发酵对卡拉勒纳和赤霞珠幼红葡萄酒的影响:挥发性化合物,感觉谱和自身加热酵母的鉴定
机译:酵母菌株,冠层管理和部位对西澳大利亚州赤霞珠葡萄酒挥发性成分和感官属性的影响
机译:使用小说Metschnikowia Pukherrima酵母起始文化制作的Shiraz和Causvignon葡萄酒的挥发性香气组成和感官剖面
机译:巴西赤霞珠葡萄酒的固相提取和〜1H-NMR分析 - 一种化学成分相关研究
机译:2012年和2013年六种亏缺灌溉制度对赤霞珠的产量,葡萄,葡萄酒和感官成分的影响
机译:调节性亏缺灌溉对赤霞珠葡萄和葡萄酒中氨基酸谱及其衍生的挥发性化合物的影响
机译:选择来自马其顿Tikveš地区的80种新分离的原生酵母菌株及其对Vranec和赤霞珠葡萄品种生产的红葡萄酒质量的影响