四季の情景

摘要

蓴菜の季節になった。独特のヌメリと、つるりとした喉越しの食感 は、初夏の味である。蓴菜の収穫・販売量の9割を誇る秋田県山本 町では、蓴菜の軍艦巻きやしゃぶしゃぶを味わうという。