high homogenization pressure; food functionality; bioactive components; agri-food waste; sustainability;
机译:改善食品功能性的策略:高压均质化,真空浸渍和干燥技术上的结构-特性关系
机译:中度高压均质化对功能性食品补充剂生物活性化合物质量的影响
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机译:(超)高压均质用于可泵送食品的连续高压灭菌–综述
机译:高均匀化压力,以提高食品质量,功能和可持续性