microbiological spoilage; modified atmosphere packaging; storage temperature; expert knowledge; text-mining; data analysis;
机译:气调包装,储藏时间和储藏温度对切成薄片的鲜肉和冷冻/解冻肉制成的干肉制品,干肉制品中硝酸盐残留的影响
机译:腐败的冷冻新鲜牛肉中葡萄糖氧化产物的检测。
机译:ε-聚-L-赖氨酸和异丁香酚的二元组合影响新鲜火鸡肉中腐败菌群的进程,并延缓恶臭假单胞菌攻击肉的腐败变质的发作
机译:用于瓦楞纸板纸箱包装的新鲜肉类产品的创新型号寒冷/冻融系统
机译:在家庭存储和解冻过程中,在加工环境和新鲜牛肉产品中的大肠杆菌O157:H7的生长和控制以及在加工肉上的单核细胞增生李斯特菌。
机译:检测变质的冷藏鲜牛肉中葡萄糖氧化产物。
机译:储存过程中冷冻新鲜肉类产品的腐败:文献数据的定量分析
机译:1959年至1977年新鲜农产品腐败原因文献综述