Cassava starches; Bread; Edible film; Gelatinization; Pasting; Resistant starch;
机译:木薯粉和淀粉的研究与应用研究进展 - 评论
机译:木薯和小麦粉复合材料在面包生产中的应用:工业应用前景
机译:拟南芥淀粉研究和潜在生物技术应用方面的进展。 [评论]
机译:挤出条件对小麦粉和木薯淀粉面食品质的影响
机译:木薯淀粉的协同酶水解和木薯废物的厌氧消化。
机译:用特菲面粉(乳草tef)配乳清蛋白和木薯淀粉制备的面包的物理和感官评估
机译:甜木薯淀粉和苦木薯粉及Gadung(Dioscorea hispida Dennst)面粉低温酶催化水解动力学