Resistant starch Gelatinized-retrograded starch Extruded starch Texture Sensory attributes;
机译:糊化还原淀粉和膨化淀粉对饼干,松饼和面条特性的影响
机译:天然和改性大米淀粉减脂松饼和饼干的特征
机译:曲奇和松饼辅以全脂向日葵粒的特性
机译:基于图像处理和模式识别检查淀粉面中的淀粉成分
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:与普通木薯淀粉糯性谷物淀粉和稳定化木薯淀粉相比泰国非转基因育种糯木薯淀粉的突出特征
机译:瓜尔胶,明矾和水的研究挤压湿玉米面物理特性