Meat products Functional ingredients Hydration properties Texture Sensory analysis;
机译:植物纤维的表征及其在鸡肉汉堡配方中的应用
机译:饲喂不同类型植物油和饲料添加剂的肉鸡加工鸡肉汉堡的质量特征
机译:腰果纤维和cow豆的植物汉堡:冷冻储存过程中的配方,特性和稳定性
机译:从姜(Zingiber Officinale VAR.ROSCOE)的植物油纳米乳液中的油树脂封装:口服递送制剂的制备与表征
机译:评估用于国际肉类配方的碎牛肉馅饼中的燕麦纤维和其他植物性纤维
机译:菊粉和β-葡聚糖对含植物油的低脂牛肉汉堡的物理和感官特性的影响的研究:使用D-最佳混合设计优化配方
机译:通过减少钠含量的鸡汉堡中的天然纤维更换脂肪
机译:推进剂材料配方中的硼纳米管/纳米纤维:枪管保护的测试和表征。