机译:辅以3β-d-芸香糖苷的黑麦荞麦饼干中抗氧化能力酚类和挥发性美拉德反应产物的测定
volatiles rutin antioxidant capacity pyrazines furans sensory evaluation HS-SPME/GC–MS;
机译:发芽对犬化油中总酚类化合物,总抗氧化剂能力,美拉德反应产物和氧化应激标记的影响。
机译:挥发性美拉德反应产物中的抗氧化剂:鉴定和相互作用。
机译:来自扇贝(Patinopecten Yessoensis)的Maillard反应产物的结构变化,挥发性化合物和抗氧化活性(Patinopecten Yessoensis)女性Gonad水解酸盐
机译:衍生自四种糖 - 氨基酸美丽反应模型系统的原油和分馏美丽反应产物的抗氧化活性和化学性质
机译:利用韩国传统酿酒技术生产的黑莓酒的抗氧化能力,酚类和挥发性成分
机译:麦芽制造条件对藜麦种子中酚含量美拉德反应产物形成和抗氧化活性的影响
机译:氨基酸对白锅面包的美丽反应产物形成和总抗氧化能力的影响