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机译:燕麦纤维粉粒度对小麦面包卷物理性能的影响
Marcin Kurek; Jarosław Wyrwisz; Monika Piwińska; Agnieszka Wierzbicka;
机译:响应面法在优化麦面包卷中燕麦纤维粒度和面粉替代中的应用
机译:麦麸粒径对Chinese头的影响
机译:发酵产品对白面包和盐替代品的风味,小麦面筋的粘弹性和面团发酵特性的评估
机译:芹菜粉对小麦面团特性和纹理抗氧化和淀粉消化性的影响
机译:评估土耳其平面面包(Bazlama和Yufka)的物理,化学和感官属性补充羽扇豆,荞麦和燕麦面粉
机译:具有健康特性的面包的生产方法;由小麦粉生产具有热塑性的面包的组合物和由黑麦和小麦粉混合生产的热塑性的面包的组合物
机译:由粉末和液体成分制成的高维生素含量面包的制造方法,包括将燕麦片,亚麻籽,南瓜籽,向日葵籽,细磨黑麦粉,全麦粉和冻干酵母混合
机译:面包食谱结合了纯面粉和烤大豆皮,麦麸,烘焙添加剂,燕麦,小麦粘合剂,去皮的葵花籽
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