HPLC法同时测定维生素C、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

摘要

@@ 随着食品工业的发展,各种添加维生素C的饮料、果汁、蔬菜、水果制品不断涌入市场,由于维生素C化学性质不稳定,其水溶液遇空气、遇热易氧化,给含量测定带来一定困难.同时这些食品往往会添加一定量的防腐剂(如苯甲酸、山梨酸)、甜味剂(如糖精钠)等,本法对该食品中所含的维生素C、苯甲酸、山梨酸、糖精钠快速测定的方法进行了摸索.采用以甲醇/0.02mol/L醋酸铵为流动相,反相高效液相色谱法双波长同时测定维生素C、苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量.本法快速准确,适宜各质量监督检测部门的日常检测工作.