紫外分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量

摘要

目的 测定市售17批含葛根保健食品中葛根总黄酮的含量,为检验,控制保健食品中葛根总黄酮的含量提供方法.方法 采用紫外分光光度法,以葛根中的活性成分葛根素为对照品,对17批保健食品进行含量测定.结果 样品中的以葛根素计,葛根总黄酮含量参差不齐,更有甚者几乎不含.结论 该方法简便、准确,可为葛根总黄酮在样品中的含量测定提供依据.