食品安全事件报道的特点及“新闻螺旋”——以《21世纪经济报道》对“工业明胶事件”的报道为例

摘要

食品安全是指食品的生产、加工、包装、运输、储藏以及销售过程不会使消费者受害,也不会构成隐患危及后代。结合食品安全内涵,食品安全报道是关于食品供给安全和食品质量安全的新闻报道。①本文以《21世纪经济报道》对"工业明胶事件"的报道为例,探析食品安全报道普遍存在的周期性特点,媒体报道与公众情绪之间的关系。