外卖网络平台倒逼餐饮业变革

摘要

近年来,外卖从电话订餐变成了网络订餐,外卖网络平台发展迅速。不管是小餐馆还是大品牌都因此需要进行变革。餐饮业老板认为,网络外卖带来更多客流的同时,也帮助餐馆与消费者之间建立了更直接、紧密的沟通关系。14岁就在餐馆打杂的杨永健一直渴望拥有自己的餐馆。2013年9月,26岁的他如愿开了一家名为川蜀居饭吧的小馆子。但因位置偏僻。