2000-2010年我国农村居民食品消费情况分析

摘要

2000-2010年,我国农村居民食品消费变化显著,呈现支出增加、结构优化、恩格尔系数下降等特点.本文利用国家统计局农村住户抽样调查资料对本世纪前10年农村居民食品消费和营养状况进行回顾分析.分析结果显示,10年来农村居民饮食质量和营养状况普遍改善；高收入群体食品支出的消费倾向小,而低收入群体有着很强的改善饮食质量的动力；在食品消费价格增长较快的年份,低收入群体的生活更容易受到影响；贫困群体的饮食质量不容忽视.