食品生产加工新技术中的食品安全问题：外国经验借鉴与我国政策初探

摘要

目前我国对食品安全问题的监管重点仍在于对“劣效品”的管制上，而对于新技术食品所可能产生的安全隐患及引致的食品市场失灵则防范不足。在食品供给对食品技术愈发依赖的全球背景下，食品生产加工新技术对食品安全的潜在影响，极有可能成为我国治理食品安全领域的未来重点。本文在借鉴比较了国外在风险控制体系、政府监管体系及亮点治理措施等经验的基础上，得出在我国食品新技术需进行反复安全认证、政府对食品安全研究机构应统一监管、适度扩大食品安全事后纠错与惩罚的追究范围与追溯时间、食品新技术全程跟踪和定时重新评估的初步政策建议，并结合食品市场“劣质品”问题治理初步提出综合性的政府规制建议。