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浅析确立中国烹饪始祖之意义所在

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自2016年有关社团，学界，业界人士提出确立中国烹饪始祖以后，有些地方策划和进行了一些祭祖、拜祖活动，但业界和社会其他相关方面的反映其实并不强烈，或者说并不完全认同这个确立和相关人物，对此事提出的背景及历史、

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来源
《餐饮世界》 |2017年第9期|P.40-43|共4页
作者
张海林;
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作者单位

河南科技学院中国烹饪研究所中原烹饪文化研究院;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学 ;
关键词
中国烹饪 ; 相关方 ; 不完全 ;

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