野菜也“私房”

摘要

正夏天食野菜,一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1～2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是"良药"。三是无污染。多数野菜生长在大自然,生命力强,抗病虫害能力强,没有化肥,农药、污染物等有害物质,是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样,可凉拌、炒食、鲜食、烧汤,也可做馅,清鲜味美。