糖化麦汁煮沸热能回收及利用系统的优化

摘要

近几年,绿色啤酒工厂概念兴起,啤酒企业尤其是大型的啤酒集团的上规模工厂越来越重视能源使用效率及降低二氧化碳排放,来承担更多的社会责任,特别是环保方面对煤改气的要求,使热能成本迅速提高。如何高效利用和回收热能,需要认真研究。啤酒厂的热能消耗主要集中在糖化车间,约占全厂的60%,而煮沸锅所消耗的热能占糖化车间的50-60%,即麦汁煮沸的热能几乎占全厂的30-35%。