制糖专业课引入“专题讲座”的教学与实践

摘要

对中职学校制糖专业课引入"专题讲座"的必要性、保障措施、实践探索进行了论述,同时总结了初步的经验和存在的问题,以期对提高中职学校制糖专业课教学质量提供参考。