高职食品营养与检测专业实践教学评价体系构建研究

摘要

实践教学是高职教学中的一个重要环节，也是掌握专业技能的关键环节。建立和完善食品营养与检测专业实践教学考核评价体系，是保证食品营养与检测专业人才培养质量的一项重要举措。文章针对目前高职食品营养与检测专业在实践教学中存在的问题，结合实践教学的总结，构建了满足行业岗位需要、具有可操作性的实践教学评价体系，对于提升实践教学质量和培养学生的职业素养具有重要的指导作用。