同工酶技术在瓜类育种中的应用

摘要

@@ 同工酶普遍存在于高等植物中,主要指那些来源相同、催化性质相同而分子结构有差异的酶蛋白分子.迄今为止,在蔬菜上已研究过的同工酶有:过氧化物酶(POD)、酯酶(EST)、苹果酸脱氢酶(MDH)、酸性磷酸酶(APS)、磷酸酯酶、α-淀粉酶、胞外漆酶(ECI)、超氧化物歧化酶(SOD)、儿茶酚酶(Cat)、醇脱氢酶(ADH)等[1].