γ辐射对菠萝采后病害发生率影响

摘要

本试验试图应用γ辐射减少真菌病原菌(奇异常喙壳和产紫青霉)引起的腐烂,以改善菠萝[Ananas comosus(L.)Merr.CV.Queen]的贮藏效果。50、75、100、150和250Gy(戈瑞)的γ辐射可延长菠萝的的货架寿命。最大容许剂量约为250Gy。果实经150Gy辐射后在20—28℃下贮藏,其组织比对照好。辐射,特别是大于250Gy的辐射,会引起果皮褐变和组织软化。褐变随着辐射剂量的增大和贮藏时间的延长而加重。辐射剂量过高则加速果实腐烂。用50—250Gy辐射,然后在11—13℃下贮藏,可以减少真菌性病害和衰老引起的采后损失,并可延长货架寿命。