夏食苦瓜正当时

摘要

每年开春，母亲除了给自家的菜园子里种上其他蔬菜外，总不忘种上几棵苦瓜。苦瓜的瓜蔓看似不起眼，但产量却是出奇的高，到了炎炎夏日，苦瓜就成了我们家里的主打菜，母亲也总是会变换着花样为我们做出一道道苦瓜佳肴来。不是用它来煲汤，就是用尖椒来清炒，有时候家里来客人了，母亲还会用苦瓜来炒肉或炒鸡蛋，那色泽艳丽、喷香扑鼻的苦瓜总会令人垂涎不已。