韩国研发非转基因功能性稻米

摘要

韩国研究团队已成功耕种出含有高浓缩矢车菊素-3-配糖体（C3G）的新稻米品种，可缓和遗传性过敏性皮肤炎和糖尿病。新稻米是由传统方法培育，没有经过基因改造，因此就食品而言没有任何稳定性的问题。在老鼠身上做的临床实验显示，新品种含有比普通黑米高出10倍以上的C3G。