纳豆在预防心脑血管疾病方面的保健作用

摘要

纳豆实际上就是发孝大豆，中国称之为豆鼓，在日本、韩国已有上千年的食用历史。1987年，日本须见洋行博士发现了纳豆中所含的纳豆激酶具有溶血栓作用并获得国际社会所认可之后，纳豆在防止骨质疏松、抑制高血糖、溶解血栓、抗菌消毒、预防高血压、抗癌及抗氧化等的保健作用，特别是在预防心脑血管疾病的作用就越来越受到人们的重视。