玉米粮堆霉变发热过程中的温湿度场变化规律研究

摘要

为模拟储粮粮堆局部含水率偏高引起的霉变发热现象,进而研究此现象中温、湿度场的变化规律,该文在试验仓内湿基含水率14.0％的玉米粮堆中心加入湿基含水率18.2％的玉米,在30℃室内储藏40 d.试验粮堆由于霉变引起自发热.试验过程中,通过计算玉米粮堆中垂面内高温区和高湿区的面积变化,从而揭示玉米粮堆霉变发热过程中温、湿度场的变化规律.试验结果表明,粮堆中垂面高湿区面积缓慢扩大,高温区面积开始扩大缓慢,但在与周围粮温最高温差升至3.7℃后,面积扩大速率加快,且高温区与高湿区面积的当量半径r与温度差?T成正比,此正比关系经过了粮库浅圆仓的验证.这为进一步定量分析粮食仓储过程中的高温区和高湿区扩散提供了依据.