Fe-Co尖晶石型复合氧化物电催化检测牛奶中过氧化氢

摘要

为了高效检测牛奶中H_(2)O_(2)含量,该研究提出了一种基于ZnFeCoO_(4)催化还原H_(2)O_(2)的非酶电化学传感器。首先,通过溶胶-凝胶燃烧法合成ZnCo_(2)O_(4),再利用Fe部分取代Co合成ZnFeCoO_(4)。采用透射电子显微镜、X射线衍射及X射线光电子能谱对催化剂的晶体结构和形貌进行表征,并采用循环伏安法对该电极的电化学性能进行研究。结果表明:ZnFeCoO_(4)具有较好的晶型,基于ZnFeCoO_(4)的电化学传感器对H_(2)O_(2)有良好的电催化性能,检测限为0.5μmol/L;过氧化氢浓度在0.5~2.5 mmol/L范围内与还原峰电流呈线性关系,决定系数为0.989。此外,传感器对H_(2)O_(2)具有优异重现性和选择性。在实际牛奶样品的加标试验中回收率达到98.60%~101.23%。研究可为液态食品中检测H_(2)O_(2)提供重要的应用参考。