旅游管理专业饭店岗位能力教学实践与探索

摘要

我国高等职业教育自上世纪90年代以来发展迅速，高职院校的数量已占我国普通高等学校总数的61％。高等职业教育是一种具有“职业针对性”的教育类型，但目前旅游管理高职教育实际与高职教育的发展要求还存在一定距离，尤其在岗位能力培养方面还存在严重不足，主要表面在以下方面：