黑龙江：原料奶质量控制技术获突破实现从牧场到工厂远程监控

摘要

“十一五”国家科技支撑计划项目“奶业发展重大关键技术研究与示范——乳品质量安全控制关键技术研究及开发”，日前在哈尔滨市通过了科技部组织的专冢验收。专家组认为．该课题在原料奶的质量控制技术及追溯体系建立，细菌总数、体细胞、关键致病菌和非乳成分的快速检测技术，原料奶质量安全在线检测摔制技术等关键技术领域和制约行业发展的瓶颈问题方面取得突破。