Introducing Chinese food therapy： a review of origin, developing course and modern application

摘要

目的：本文回顾了中医食疗的起源、发展历程和现代应用，以增进我们对中医食疗中相关概念和方法的理解。方法：在PubMed、EMBASE、中国生物医学威县数据库（CBM）、中国知网（CNKI）、维普及万方数据库中检索与中医食疗相关的论文。结果：本研究最终纳入41篇合格研究，结果显示：中医食疗的发展经历了五个重要时期，分别是以“药食同源”的理念为代表的萌芽时期；以《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》为代表的理论发展时期；以《食疗本草》、《膳食正要》为代表的食疗专著期；以辨症施食理论和现代营养知识有机融合的完美时期。结论：中国食疗历史悠久，内涵丰富，在维持健康、预防健康等方面做出了巨大贡献。随着中西医结合护理学的进一步发展，基于辨病、辨证护理的有机结合，中医食疗将在临床护理和家庭保健中发挥更重要的作用。