土豆大姐——记“马铃薯微型脱毒种薯快繁技术”发明人王炳君

摘要

引子 在世界四大粮食作物中,马铃薯最有营养,它的碳水化合物、蛋白质和铁的含量均高于小麦、水稻、玉米,维生素B1、B2、B5和C（抗坏血酸）的含量也最丰富,被国外专家视为下世纪人类重要营养源。不过一些国人却认为,“穷地方、穷人才吃土豆”,所以它并不重要,“搞土豆搞不出什么名堂”,正是这种种偏见谬误,使一位以土豆为毕生研究方向的农业科技工作者的道路历经坎坷。 今年5月14日,一家美国公司向天津市蔬菜研究所出资购买“马铃薯微型脱毒种薯快速繁育技术”。