大豆异黄酮片的生产工艺影响因素研究

摘要

目的:建立大豆异黄酮片最佳生产工艺以实现产业化生产.方法:对大豆异黄酮片关键生产工艺和工艺参数(崩解时限、制料干燥时间、片重差异)进行优化研究.结果:最佳生产工艺参数是淀粉浆浓度15％,干燥温度控制在60～65℃之间,压力6 T,崩解时限在6 min内.在最佳生产工艺条件下生产的产品平均片重是(960±2.1)mg,产品质量符合企业内控标准的规定.结论:探索寻找到了大豆异黄酮片最佳生产工艺,提高了产品质量,实现了产业化.