变烹饪技术书籍与标本的管理

摘要

cqvip:谈烹饪技术书籍与标本的管理王怀荣自中国改革开放以来，旅游业发展迅速，成为推动经济的原动力。由于旅游业的发展．伴随而来的就是烹饪技术的发展，所以出版了大量的有关烹任技术的书籍文献，作为高校餐旅系的资料室，为配合教学又容进了大批的标本。但目前出版的《中国...