晚唐五代宋初敦煌寺院的蔬菜及相关问题研究

摘要

晚唐五代宋初敦煌寺院的蔬菜种类有萝卜、生菜、草豉、葱、姜、蒜、花椒、苜蓿等.收获的蔬菜,除了本寺食用一部分外,其余多用于出售,成为寺院收入的一部分.此外,敦煌寺院写经生的用菜,吐蕃统治时期由各部落百姓供给,归义军时期发生了很大的改变,极有可能是寺院自给.敦煌寺院菜田上的劳动者一般是众僧或沙弥,这也从一定程度上说明了敦煌佛教的世俗化.