浅谈食品相关专业《基础生物化学》课程教学的一点思考

摘要

本文通过对我校食品相关专业的《基础生物化学》课程的教学,分析了该课程在对食品类学生施教过程中存在的挑战,探讨了在教学内容、教学方法和教学手段上的一些新尝试的教学效果。