完善与发展食品科学再思考

摘要

食品是人类生存成长过程中需要吸取能量的必然产物，食品科学随着人类历史的发展而发展。随着如今食品问题越来越多的出现，食品健康与卫生方面已然成为目前食品科学与工程发展的主题。并且人们对食品的研究和开发也有了更进一步的了解。本文就食品科学的发展进行探讨，希望对完善、发展食品科学有一定贡献。