大豆蛋白纤维发展趋势分析

摘要

大豆蛋白纤维是以榨过油的大豆豆粕为原料,利用生物工程技术,提取出豆粕中的球蛋白,制成一定浓度的蛋白质纺丝液,通过添加功能性助剂,改变蛋白质空间结构,经湿法纺丝而成。它的主要原料来自于自然界的大豆粕,原料丰富且具有可再生性,不会对资源造成掠夺性开发。在大豆蛋白纤维生产过程中,由于所使用的辅料、助剂均无毒,且大部分助剂和半成品纤维均可回收重新使用。提取蛋白后留下的残渣还可作为饲料,生产过程不会对环境造成污染。