生姜系列保健品的制备工艺

摘要

生姜俗称黄姜，又名地辛、百辣，属姜科多年生草本植物。生姜载培历史悠久，至今已有3000年左右的历史。生姜以其肥大的肉质根茎食用或药用。生姜原产于中国及东南亚等热带地区，公元一世纪传入欧州，后传入美洲，但欧美栽培较少。