甘薯多糖的提取加工工艺及产品

摘要

@@ 甘薯多糖,系由植物甘薯中提取出来的水溶性糖类混合物.外观为白色同体粉末,可溶于水,难溶于高浓度的甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂.据文献报道,经研究表明甘薯多糖的单糖组成是葡萄糖、半乳糖、木糖等;已分离出4种纯品组分,它们的分子量分别为86000、47000、23000、176;还分离出二种纯品组分(SPPS-Ⅰ-fr-Ⅰ和SPPs-Ⅰ-fr-Ⅱ),其中SPPS-Ⅰ-fr-Ⅱ的分子量为53200.